广东最大城市，盛行划水和吃鸡

liukang20242个月前 (04-30)吃瓜入口352

问起广东最大的城市，估量连本地人也纷歧定能答出清远。

清远占地面积19000平方公里，是广州的两倍、深圳的九倍、珠海的十一倍。假如要探问广东哪座城市最适合打工人医治精力工伤，清远肯定是公认的桃花源。

△清远低沉太久了。

（图/视觉我国）

尽管姓名听起来略显高冷，但清远肯定算得上是广东打工人的高兴老家。难怪广东不少老板总喜爱把公司团建地址定在清远，究竟“一泡二漂三吃鸡”的清远“三件套”体会下来，不必出省，不必画饼，就能让职工满血复生，再续一年。

△机敏的人攻略现已做好了。

（图/小红书截图@慧吃猫日子）

清远，

“唯有千山画不如”

在许多人的固有印象中，坐落珠江三角洲冲积平原的广东，是一个多楼房而少高山的省份。无论是广州的白云山，仍是深圳的梧桐山，关于真实的野外爱好者来说，都差点意思。但是，在广深找山，几乎就适当于在粤菜里找辣椒，归于不是它的活儿非要让它干。

假如把广深一线比作拉动广东经济发展的排头兵，那么森林覆盖率挨近70%的清远则可谓整个珠三角的后花园。

以山地丘陵和台地平原地貌为主的清远，不只坐拥海拔1902米的广东最高峰石坑崆，还有峰林、岩洞和地下河等各色地貌。其间绵绵20公里的英西峰林，横跨九龙、明迳、岩背三镇，内有1000多座呈线性摆放的石灰岩质山峰，被誉为“南天榜首峰林”。

△在低海拔的广东省

别出心裁的英西峰林。

（图/视觉我国）

古城连州的地下河则是粤北首个5A级景色区，全长1500米，岩洞面积达10万平方米，可供旅行面积超6万平方米，最高处为47.8米，最宽处为53.6米，比之近邻桂林名声在外的七星岩，其实有过之而无不及。

唐代诗人刘禹锡曾被贬清远连州，哪怕胸中郁结，面临清远的绵绵群山，仍是留下了“剡中若问连州事，唯有千山画不如”的语句。

△地上是文明名城，

地下相同景色俊美。

（图/视觉我国）

清远有着惊人体量的天然资源，但这并不意味着它是一片文明沙漠。

今日地图上的清远市，前史较为晚近，现在的行政区划在1988年才确认下来。不过“清远”这一姓名的由来，能够追溯到公元507年，南北朝时期梁武帝在中宿县地设清远郡。

其地理方位适当要害，有“三省通衢，北江要塞”之称。北部接壤湖南宜章、江华，西部临靠广西贺州，坐落粤湘桂三省的交界处，正处在华夏文明和岭南文明的过渡地带，此外还有许多少数民族聚居，因而很早就被历朝历代视为粤北关口地点。

△飞来峡，广东最大的

综合性水利枢纽工程。

（图/视觉我国）

由于间隔广州直线间隔仅65公里，归于广州城市圈，因而典型的广府文明在清远都有一席之地。而不同地域和民族文明的融合，使得清远的文明景观呈现出杂乱的光谱，在千山万壑之间，点缀出一块块文明飞地。

例如在清远连南的千年瑶寨，至今仍保留着明清古建筑近400座，依山而建的瑶寨排排相叠，因而得名“排瑶”。作为广东为数不多会下雪的区域，雪中瑶寨更是难逢的胜景。

△雪中瑶寨

（图/视觉我国）

而在连山壮族瑶族自治县，还保留着广东省内最大的野生梯田——欧家梯田。在这片壮族、瑶族混居的土地上，人们依然遵从着天然的节气日子。每年阴历三月三，待到雨水充足，当地会举行隆重的祭祀庆典来敞开一年的播种。

在清远，“划水”
才是正经事

当清远的山与北江、连江、滃江、潖江交汇联袂，这儿就变成了广东最适合“划水”的当地。漂流与温泉，一动一静，可谓是清远的游览代名词。

漂流在全国许多城市都有，清远的漂流算什么水平？一个词归纳：国家级。

2005年，清远被我国国家体育总局颁发全国榜首个“漂流之乡”称谓，光是有名有姓的漂流点就有十几处。其间，最闻名的古龙峡漂流，是国家体育总局的指定漂流赛道，终年承办各种国家级漂流赛事。

古龙峡漂流全程6063米，落差达378米，最快时速72公里，不仅仅广东省赛道最长、落差最大、流速最快的漂流项目，更被吉尼斯国际纪录鉴定为“国际最长的天然水域比赛河道”及“国际落差最大的天然水域比赛河道”。

△不去古龙峡漂流，

等于没去过清远。

（图/视觉我国）

古龙峡均匀坡降9.5%，乃至超过了雅鲁藏布江大峡谷。数十处河湾、跌水、深潭，体会犹如浪尖上的过山车，纵享丝滑，确保你漂完一趟下来，会觉得有时分能坐在工位前打工其实也是一种稳稳的美好。

清远漂流的运营时间会集在每年的4月中旬至10月中旬，有方案春节假期去清远休假的游客，不必忧虑，你的方案肯定会“落空”的！

广东是密度仅次于云南的温泉大省，每个地级市都有自己的温泉点。尽管老被北方人吐槽没有冬天，但关于爱泡温泉的广东人来说，冬天才泡温泉归于极大的糟蹋行为。在温泉遍及的广东，清远的温泉依然能够拔得头筹。

△春夏秋冬皆可泡。

（图/bilibili@Kary的小行记）

清远全市共有温泉资源地26处，占全省温泉产地总数的8%。不只温泉资源丰富，清远的温泉系统也十分完善，从各类温泉休假村到野温泉/自营式温泉小馆，参照不同的消费规范，都能找到适宜的温泉，性价比拉满。因而，温泉业也成为清远旅行业的扛把子，单靠一汪清泉每年就招引了全市招待游客总量的三分之一以上。

考虑到温泉归于休闲游览，仅仅泡一泡的话不免有些单调，因而温泉配套设置就成了要害。假如必定要在清远许多温泉点里挑一处最值得去的，那必定是佛冈县，特别是佛冈县南部的汤塘镇。

△古村＋温泉＝高兴。

（图/小红书截图@U宝）

能够说，整座乡镇都是围绕着温泉工作，建有中式、日式、东南亚情调等各种风格的温泉休假区，还会举行温泉旅行文明节等活动，几乎是《千与千寻》中温泉小镇的翻版。

汤塘镇的温泉还含有多种矿物质，质量之高，自宋代便享有盛名，在《和平寰宇记》中有“泉水不停，气蒸如雾。可热食物，疮患洗之即愈”的记载。

清远鸡，
你鸡唔鸡啊

清远的滋味，三分来自于山，三分来自于水，剩余的三分则有必要归功于一只只满地跑的清远走地鸡。

作为“鸡中顶流”，清远鸡的名头早已享誉全国，白切、清水、豉油、吊烧，总有一种吃法让你大快朵颐。

△小鸡快跑，

赶忙在春节前

逃出广东省界。

（图/unsplash）

清远鸡的魂灵是“有鸡味”，鸡味的养成与鸡的日子方法休戚相关，清远鸡的诀窍，就在于“走地”。

一只靓鸡，首先要活得自在、高兴。放养在山林间的清远走地鸡喝露珠，吃地里的小虫长大，鸡均居住面积理论上来说应该比一般人都大。一口咬下去，吃的不是鸡，是自在的感觉。

在清远，广东人的吃鸡才智可谓是一目了然，一只鸡有N种进场方法。

△清远鸡的N种吃法。

（图/小红书截图

@造洋饭书@想吃烧烤的七七）

白切，成果了舌尖上的清远鸡，高端的食材往往只需求简略的烹饪。鸡在清水中“三浸三提”，再浸入汤中，等候油脂充沛进入肉中，直至关节都泛着油分。此刻的鸡肉已缩短定型，口感恰如其分，肉质不柴不老。

豉油鸡，比白切又多了一份厚重香浓。一次次的酱汁侵略，本来新鲜的鸡肉随之转为黄澄澄的茶色、油润润的玫瑰红，散发出豉油咸香。作为清远人最喜爱的“碟头饭”，豉油鸡的下饭水平独占鳌头。

比较白切鸡和豉油鸡，吊烧鸡则是更“重工”的存在。进吊炉的鸡与炉边的门客，都要通过绵长的等候。盐水腌过的靓鸡要通过4小时绵长的烤制，其间要不断地调整鸡的方位，用冷水浇鸡身，历经火候的重塑，才干迎来巅峰的赏味时间。

当然，清远鸡代表的仅仅清远美食王冠上的明珠，要是吃完清远鸡就预备喝茶走人，那可就亏大了。

△鸡：我不活啦！

（图/小红书截图@香蕉布呐呐）

最近要是去清远，不能错失的美食里有必要有刀切糍。这道小吃一般只要逢年过节才会出现在清远人的桌上，用长期熬煮的鹅汤，烫熟新鲜鹅杂，然后将切成条的粘米团放入，最终再放入芹菜、芜荽、雪豆等配菜调味，进口浓香顺滑，浑厚不腻。

西北部的连山、连州菜则遭到广西、湖南影响，加之壮、瑶等少数民族集合，有着全然不同于广府菜的山野气味。每年春耕的时分，村民就会把鲤鱼苗放入稻田，金秋十月和稻谷一同老练的，还有连山禾花鱼。鱼肉质嫩滑清甜可口，具有禾花香味。连山米粉肉，是将大米炒熟，磨成细粉，参加作料，再将散养猪肉切片与米粉拌匀后，用荷叶包裹蒸熟。

喜爱吃辣的人，千万不要错失连州牛杂。连州牛杂更像是串串香的变体，三五个人围在一口大锅前，串好的牛杂，萝卜、青菜、笋干、腐竹、马铃薯、平菇等食材浸没在浮着一层红油的汤底里，随吃随取，按签算钱。

△在清远，吃的能够

一周都不重样。

（图/小红书截图

@管不住嘴、视觉我国）

连州牛杂有多好吃呢？这么说吧，它本来是只要辣锅的，后来由于不能吃辣的广东人实在太爱了，现在不辣版别的连州牛杂现已在大湾区城市里遍地开花。

要是依照这个节奏，在清远一路吃下来，打工人最需求忧虑的事，就只要下一年的体检报告了。

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